Архивы блога

Они такие разные…

Снова похаим и похвалим СУШИ-заведения Новосибирска….

Получилось так что на этой неделе посетил пару заведений этой «единой сети», окромя самой привычной в МЕГЕ.
Что хочу сказать: название единое, а обслуживание, мебель, посуда, музыка и даже вкус блюд совсем разные…
Продолжить чтение →

4 комментария

Фудстилист — кто он?

«Комсомолка» напечатала статью про профессию фудстилист.

«Стилистов еды в Москве единицы. Этой профессии в России не учат. Азы и тонкости ремесла приходится познавать методом проб и ошибок. Порой, чтобы получилась картинка с аппетитной говядиной, которую покупатель видит на коробках с едой в супермаркете, надо пережарить не один килограмм мяса! Снимают в рекламе отнюдь не то, что находится внутри упаковок.»

4 комментария

Непруха с перцем

Давно писал я как покупал один черный перец, так вот на замену ему был куплен другой марки с проверенной конструкцией. Когда принес его домой и вскрылпленку, то перец с осколками стекла разлетелся по всей кухне. Причем снаружи не было никаких повреждений. Пришлось все выкинуть. Затем купил еще один такой же перец, уже нормальный и где то он затерялся у друзей когда уезжали с Алтая. Дома был только обычный мелкомолотый и мне он не очень нравится, поэтому решил купить еще раз. На этот раз купил перец другой марки Kamis. И снова вышел конфуз. Существует вариант с мельницей (покупал такой давно), а я купил точно в такой же упаковке, но без нее.  Даже не предполагал что они могут отличаться, пока не снял дома пленку с крышки. Под ней оказалось повортоное кольцо с отверстиями для высыпания полноразмерного и мелкого молотого перца. Только нафига было делать отверстия для молотого, еслимельница отсутствует в конструкции. Вторая банка (после той треснувшей) пошла на полку ждать своего часа для засолки и т.п. Да обычный черный крупный перец без этой идиотской упаковки стоит гораздо дешевле и точно такой же на вкус.

3 комментария

Харакири. Дубль 2

Ездил сегодня по делам и решил таки посетить (голоден был как волк) недавно открывшийся «Ресторан Харакири» на Горской. В два других так и не заходил, т.к. все они расположены мимо моих маршрутов. С доставкой они последние разы сильно косячили и я даже отказывался от заказов по причине очень долгой задержки. Тут же все было с точностью до наоборот.

Достоинства заведения

  • Большое помещение с разделением по зонам на большие и маленькие столики
  • Приятная атмосфера, немного не к месту правда крашенные в белый цвет кирпичные перегородки
  • Мягкие и удобные кресла оранжевого оттенка
  • Приятная и не раздражающая как в «СушиТерре» музыка
  • Хорошее освещение
  • Много (очень много) официаток.
  • Быстрое и вежливое обслуживание (не встречал еще такого нигде).
  • При входе красивая девушка встречает каждого гостя и провожает до различных столиков в зависимости от количества гостей
  • Демократичные цены по сравнению с другими заведениями «японской кухни» (такие же как при заказе на дом)
  • Вкусно :-)

Есть конечно и сразу замеченные недостатки

  • Носики у чайников с чаем и чайничков с соевым соусом непродуманы — так и норовит все пролиться на стол. В случае с чаем это компенсируется тем что чашка стоит на блюдце
  • Чайные чашки очень маленькие (на глаз 50мл), а я привык пить из больших (150-200мл)
  • Кажется есть проблемы с кондиционерами, т.к. в одной части зала я ощутил на себе поток холодного воздуха от кондиционера сверху, а в том месте где сидел я было довольно жарковато.

Итого три блюда: рис с морепродуктами, китайские пельмени и небольшой набор суши принесли в течение примерно 13 минут (естественно не все сразу, а по мере потребления). Чай принесли через 4минуты после заказа. Весь обед занял не более 25минут. Для сравнения в МЕГовской «СушиТерре» это скорее звучит как через 7-10 минут чай, а горячее вообще минимум через 15-20минут. Итого обед растягивается обычно минут на 45. Причем что удивительно все чаи в чайниках стоят здесь в 1,5-2раза дешевле даже при большем объеме. Официантка попалась просто красавица, постоянно улыбалась и понимала буквально с полуслова. Вернусь сюда однозначно :-)

6 комментариев

Чаевые

Закон подлости: стоит мне прийти в уже не раз описываемое заведение «японской кухни» в хорошем настроении с большим желанием оставить чаевых официанткам, как они сразу начинают жутко косячить.
Позавчера был счет на 450руб. У меня было ровно 450 и 1000. Даю тысячу с рассчетом что 50 пойдет на чаевые, но мне мало того сдачу несли минут 5, так еще и подходили два раза чтобы спросить нет ли помельче и сообщали о том что менеджер ушла менять 1000. Нет чтобы молча сходить поменять и рассчитаться с клиентом, как бывало не раз ранее в таких ситуациях.
Сегодня хуже: заказываю два блюда на 330руб, а когда приносят, то оказывается что одно из блюд не то (названия похожи). Причем приносят блюдо не за 190руб, а за 135руб. Сначала мне пытались сказать что стоят блюда одинаково, потом сказали что наверное повара перепутали, после этого сказали что это даже дешевле (это я и так знаю). Не стал менять блюдо, т.к. его я тоже люблю, но попросил изменить это в счете. получив устное подтверждение, продолжаю трапезу. После прошу счет и получаю в нем…блюдо за 190рублей. Зову повторно официантку и спрашиваю «что за дела такие творятся…». Потребовал изменить чек, после трех минут ожидания получаю новый счет. «Чаевые» естественно не стал оставлять.

Причем в ситуации наборот: когда я просто жутко голоден, то обслуживают быстро и без косяков. Я добрый. Всегда оставляю чаевые в таких случаях…

14 комментариев

Раскрытие темы «Плана»

Тут позавчера просили раскрыть рецепт «плана». Получите, распишитесь :-)
Были закуплены все виды напитка, благо дешево (примерно по 13,5руб за бутылочку)

4 бутылки с напитком Тымбарк

4 бутылки с напитком Тымбарк

Кто там просил состав?
Продолжить чтение →

10 комментариев

План

Вот такую забавную надпись увидел под крышкой напитка Tymbark

Бутылка с напитком Tymbark

Бутылка с напитком Tymbark

Хороший план

Хороший план

Интересно что хотел этим сказать производитель сока?

14 комментариев

Очередной развод в Быстрономе

Купил упаковку «салата» в Быстрономе. Яркая нашлепка гласит

Далее идем на кассу и там нам эта упаковка «2 по цене 1» выходит в 23,75руб «со скидкой 15%» . Причем в пятницу покупал такую же упаковку в другом магазине за 13руб без скидок, да и в этом же Быстрономе ОДНА упаковка на прошлой неделе стоила около 14руб. Причем как на упаковке, так и в чеке указана «1шт» как и было до АКЦИИ.

6 комментариев