Кактус кулинарит. Цена вопроса — около 2*** рублей. Удовольствие — бесценно.

Сегодня первый раз в жизни варил варенье. Не одно, а сразу четыре различных. Из персиков, абрикосов, абрикосов и грецких орехов, абрикосов и корня имбиря.

Абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье

Купил фрукты, нашел рецепты, очистил все, добавил сахара и других добавок где надо и приготовил. Методом тыка установил что абрикосовые варенья варить лучше в стеклянной посуде — так оно не пригарает и сразу видно результат со всех сторон.

4 варенья на плите

4 варенья на плите

Самое удивительное, что даже получилось все с первого раза. Вкусно получилось. Красиво получилось.

А вчера первый раз в жизни готовил баранину. По рецепту с сайта «Едим дома». Баранья нога с картошкой. Как увидел это на видео где то год с лишним назад (одна из первых передач цикла), так сразу захотел это приготовить. Но как обычно бывает так и не собрался за все время. Вчера появился хороший повод и я решил — получится или нет, но я это приготовлю! С утра пораньше отправился на рынок, купил огромную ногу и кучу других ингредиентов (специи и т.п.). Затем потратил около часа на подготовку мяса и специй, нашпиговал мясо и отправил в духовку. Пока мясо прогревалось, почистил полтора килограмма картошки и отварил до полуготовности. Отправил после этого ее на другой противень, расположенный ниже бараньей ножки. Добавил сверху порезанный бекон. Картошечка пропиталась жиром с бекона и капающим с баранины соком. В сумме провел около плиты еще около 2,5 часов переворачивая то мясо, то картошку. До последнего были сомнения приготовилось ли оно вообще :-) Но результат приятно поразил. Мясо получилось вкусное и ароматное. Ели его потом аж два дня (в сумме там было около 2кг чистого мяса).

Кактус готовить любит, но случается это редко. Когда у него есть настроение, хороший повод и он хочет сделать приятное близким людям :-)

Связанные записи

9 комментариев на запись “Кактус кулинарит. Цена вопроса — около 2*** рублей. Удовольствие — бесценно.”

  1. Dem 31 августа 2009 в 12:53

    наш человек:) Но ты бы рецептик написал, для информации:) А то лениво рыскать в поисках:(

  2. Lecactus 31 августа 2009 в 13:51

    пардон, забыл http://www.edimdoma.ru/recipt_deti_local.php?idr=111

  3. Oberon 1 сентября 2009 в 18:38

    Жаль больше не съел, совесть замучила… Очень вкусно!

  4. Lecactus 1 сентября 2009 в 18:42

    2Oberon — после вас еще килограмм мяса остался :-)

  5. Андрей 3 сентября 2009 в 0:25

    А фото баранинки где? (Подхватывая стекающую на ноутбук слюнку…)

  6. Dem 3 сентября 2009 в 0:45

    Ну спасибо, удружил:)
    Сварил варенье, так жена за день почти литр умяла:)
    Давай теперь и про мясо подробнее. Жена у меня вегетарианка, так что я один трескать буду:)

  7. Lecactus 3 сентября 2009 в 8:17

    баранину сфотографировать забыл (на днях еще попросили раз приготовить, тогда точно сфотографирую), а рецепт ее вот тут брал http://edimdoma.ru/recipt_10_local.php?idr=329 (только заменил розмарин свежий на сушеный и добавил еще «смесь специй для мяса» в такой баночке-мельнице KAMIS вроде называется)

  8. Вежеватова 3 сентября 2009 в 8:21

    Это не мужчина! Это просто клад какой-то! :)

  9. sd2d 11 сентября 2009 в 18:24

    …а прикольно)) молодец! а я от компотов из вишни тащусь)))) зимой баночку открыл — и балдей))